Knoblauchsauce (Skordalia) nach Rhodos-Art

[CT-5 Jesse]

Griechisches Geheimsößchen:

Zutaten:

1. 10 Knoblauchzehen
2. Olivenöl
3. Essig
4. Salz
5. Pfeffer

Die 10 Knoblauchzehen kleinschneiden, ca. 1 Esslöffel Olivenöl dazu, einen kleinen Schuss Essig, eine Prise Pfeffer und eine Prise Salz hinzugeben.

Dann alles mit einem Zerkleinerer zu einer Sauce kleinmixen.

Fertig !

Hervorragend geeignet beim Grillen zu Fleisch und Wurst. Aber bitte mit der Menge zurückhalten. Die Sauce hat es in sich. Habe ich immer auf Rhodos bei einer Familie bekommen.


Grüßle aus'm Süden
CT-5 Jesse